Achiote-Paste La Latina 225g

La Latina Achiote-Paste im 225-g-Glas. Peruanisches Würzmittel mit natürlicher, intensiver roter Farbe.

Marke: La Latina
Beschreibung: Achiote-Paste. Traditionelles peruanisches Farbstoff-Würzmittel.
Nettoinhalt: 225 g
Herkunft: Peruanisches Produkt

Produktbeschreibung

Achiote-Paste ist ein traditionelles Färbemittel der peruanischen und lateinamerikanischen Küche. Hergestellt aus den Samen des Annattobaums, verleiht sie Gerichten eine schöne, tiefrote bis orange Farbe, ohne deren Geschmack wesentlich zu verändern. Sie ist das Geheimnis der charakteristischen Farbe von peruanischem Arroz con Pollo (Reis mit Hühnchen).

Mit ihrem milden und leicht erdigen Geschmack eignet sich Achiote-Paste hervorragend, um traditionellen Zubereitungen Farbe und eine aromatische Note zu verleihen.

Anleitung zur Verwendung

Vermischen Sie die Achiote-Paste mit heißem Öl, um ihre intensive Farbe freizusetzen. Eine kleine Menge genügt, um Ihren Gerichten den perfekten Farbton zu verleihen. Verwenden Sie sie zu Beginn des Kochvorgangs in Dressings und Pfannengerichten.

Verwendungsmöglichkeiten und Rezepte

Achiote-Paste eignet sich ideal zur Zubereitung von:

• Peruanisches Hühnchen mit Reis
• Hausgemachtes Annattoöl
• Eintöpfe und Aufläufe
• Marinaden für Fleisch und Fisch
• Traditionelle Suppen
• Bunte Verzierungen
• Gerichte der karibischen Küche